Не, во всех кризисы во всех странах выручка ресторанов валится в первую очередь... фастфуд может расти/не расти/оставаться на тех же показателях, а вот рестораны полного цикла так себя ведут... взял пару метрик, да, и ходят в ресторан и путешествуют большое пересечение аудитории...Встречал мнение, что рост спроса на рестораны - индикатор снижения благосостояния людей. Те, кто раньше тратил деньги на заграничные поездки и дорогие увлечения теперь переключился на более доступные способы порадовать себя.